婚禮宴客桌數和喜餅計算方式

看大家在為計算宴客桌數和餅數而煩惱,

我提供了我的經驗談如下:

首先先進行分類:

親戚部份因為屬於有人會全家大小都來的,

所以分成媽媽親戚和爸爸親戚,一個個寫下名字才不會漏掉,最好是依輩份開始寫。

再來通常一家子都是一張帖子居多(除非有嫁出女兒要另外發帖子),

再者餅的部份親戚因為禮大包一點,所以一個親戚通常是一個中式大餅一個西式餅。

再者有些老一輩的會電話來說他不要吃西式餅,所以會用二個對餅。

再者因為中式餅保存期限是一個星期,有些帖子和餅是先發,有部份是訂婚宴客才女,所以也一一分開統計^^

(南部宴客有一個特殊的狀況,就是不設收禮桌收禮,所以通常是事先發餅和收禮,而且左右鄰居都要發一個一斤的大餅給他們沾喜氣,這也是不收禮的,我們的算方式是拿村長發的電話本一個一個算名字,我記得算一算快一百個餅吧)

9月5日   14 3 14  
9月12日   1 0 1  
合計 16 15 3 15 89
媽媽親戚 帖數 單餅 對餅 西式 人數
大姨(型) 1 1   1 4
表姨(台中) 2 2   2 6
表舅 4 4   4 20
大姨 1 1   1 10
三姨 1 1   1 4
小阿姨 1 1   1 5
大舅 1 1   1 10
小舅 1 1   1 5
姑婆嘉義 1   3   5
姑婆東石 1 1   1 10
水發 1 1   1 5
阿貞 1 1   1 5
9月5日   0 0 0  
9月12日   17 0 17  
0 11 17 0 17 57
爸爸親戚 帖數 單餅 對餅 西式 人數
大伯 1 1   1 10
素玲姐 1 1   1 5
金雀姐 1 1   1 5
五叔 1 1   1 4
淡水 1 7   7 10
七叔 1 1   1 2
八叔 1 1   1 8
阿財 1 1   1 3
二姑 1 1   1 2
家珍 1 1   1 3
小姑 1 1   1 5
           

然後做一個最後會出來一個統計表^^

就可以依照這個表去要求印帖子和訂喜餅、訂桌次了^^

而餅最好多訂個五盒至十盒,因為有時候媽媽會比較想說誰誰誰給他吃一個不收禮….

我媽就是這樣,訂剛好會讓他覺得礙手礙腳的,沒有辦法盡情分享嫁女兒的喜悅^^

再來男生的部份更簡單了^^

一樣只要依照順序一一的照輩份寫下宴客的親戚名單,

通常媽媽會說誰誰誰坐一桌,哪些親戚預計合坐一桌,

所以就用合併儲存格方式計算桌數。

媽媽、老公、老婆、娘家各別統計完數量合計後就會有下列的明細表產生^^

還有別忘了在計算表上面加上主桌*1喔^^。

通常男方宴客時,記得問一下女方娘家預計來幾桌的人。

我那時候娘家來五桌咧….這個桌錢是由男方付費喔^^

最後依照著明細表就可以放心的去訂桌次和準備酒、糖果和飲料了。

在餐廳有一個好處,他們會自已備桌10%,例如訂30桌會有3張備桌,有開桌才會產生費用,沒有開桌就不需要任何費用了^^

希望我的分享對大家有幫助,快去開電腦做一個Excel吧^^

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